Die Getränke
Sechs Stück. Vier mit, zwei ohne. Alle eiskalt bei 4,0 °C serviert, handwerklich abgestimmt und tief im Saargau verwurzelt.
1. Saar-Apfel-Shandy
4,00 €Herber Saargau-Viez trifft auf frisches, unfiltriertes Kellerpils aus regionaler Handwerksbrauerei. Die saarländische Antwort auf Radler. Nix für Feinschmecker, awwer eiskalt unschlagbar, ne?
Der Apfelwein bringt die Säure, das Bier die Ruhe. Zusammen ergibt das ein Getränk, das man nach der Schicht trinkt, ohne drüber nachzudenken.
2. Mirabellen-Spritz
5,50 €Saarländischer Mirabellenlikör, trockener Saar-Riesling, Soda und ein frischer Zweig Rosmarin. Goldene Mirabelle und feines Prickeln. Für die langen Sommerabende an der Saar.
Die Mirabelle ist hier nicht Deko, sondern der Grund. Der Rosmarin nimmt der Süße die Spitze, damit das Glas nach dem zweiten Schluck nicht klebrig wird.
3. Apfel-Hopfen-Fizz (0,0%)
3,80 €Kaltgehopfter Saargau-Apfelmost mit Kohlensäure und einem Spritzer Quitte. Ganz ohne Prozente. Falls man am nächsten Tag Frühschicht hat oder mit dem Auto da ist.
Kein Kompromiss, kein trauriges Ersatzgetränk. Die feine Cascade-Hopfung liefert die herbe Note, die sonst der Alkohol beisteuert. Erfrischend und knackig.
4. Apfelwein-Sour
5,50 €Trockener Viez, frisch gepresster Zitronensaft, Rohrzuckersirup und eine samtige Schaumkrone (aufgeschlagen mit Aquafaba, 100% pflanzlich). Zieht dir minimal die Mundwinkel zusammen. Muss so sein, ne?
Das Schärfste auf der Karte, ohne scharf zu sein. Räumt den Gaumen auf, bevor der nächste Bissen kommt. Deshalb steht es neben dem Crunch Stack.
5. Viez-Tonic (0,0% — V2 Signature)
3,80 €Alkoholfreier, herb-fruchtiger Apfelferment-Auszug aufgegossen mit würzigem Botanical-Tonic und einer Zitronenzeste. Trocken, herb und mit einer feinen Bitternote.
6. SAARVICE „Buchenglut Lager“ (Collab-Dose)
4,20 €Unsere mattschwarze 0,33l-Sonderabfüllung: Ein süffiges, unfiltriertes Helles Lagerbier, gebraut mit 5% über Buchenholz gedarrtem Rauchmalz. Schmeckt wie Feierabend am Schwenker.